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| 生魚片拼盤，有澎湖海膽加持更添珍稀美味 於馬公市隆福海鮮餐廳 |
馬公市
馬公市區大街小巷遍佈特色美食餐廳，很少都市能出其右。在晴朗的天氣，走路或騎鐵馬來往餐廳可是絕妙享受，如果開車也完全不必擔心停車問題。這是澎湖特有的小確幸！
傻愛莊
緊鄰基督教長老教會，是超越百年的巴洛克式建築，從極富文藝氣息的外觀上不易猜出是餐廳。
自清宗嫂帶我們來過之後，我就被這裡的麵食深深吸引住，來過的親友雖事隔多年仍思念不已。自製麵條Q彈中帶著濃郁的麵香氣息，不管是乾拌麵或日式涼麵，都很來勁。其中最吸引我的，莫過於涼拌仙人掌麵，本來約3-4人共享的份量，卻被我一口氣磕光。可惜是季節限定產品，店主說只能取熟度適當的仙人掌果實製作，因為季節很短，就算產季的夏天也不一定吃得到，而顯得格外珍貴。另外如珊瑚餅、抓餅也是我的最愛。店裡還有各種阿嬤時代的澎湖美食，有些更巧妙地加入異國料理的元素，增添多元飲食文化特色！
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| 外觀不像餐廳的傻愛莊 |
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| 傻愛莊的仙人掌麵(左)、珊瑚餅(中)與炸牡蠣(右) |
這餐廳的人氣極旺，有人稱它為「縣長的餐廳」，其實不只是前縣長，也是我在澎湖最常聚餐的所在。
餐廳門口大型的海鮮冷藏櫃一字排開，隨時陳列著最鮮美的在地海味。甫進門，就會被每天出爐斗大洗澡盆裝的丁香花生吸引住，每次都要和老公互相克制，免得過量，但是仍會破功，使得老闆特別加送一盤。由於老闆精通貨源，因此海鮮料理的品質與鮮甜滋味不在話下，就算每周光顧也不膩口。除了海鮮，東坡肉更是這裡最吸引我的，由於顧慮膽固醇，老公說他每次都是「帶著罪惡感」，一口接著一口享受那油而不膩的神仙滋味。
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| 來福海鮮餐廳的海鮮冷藏櫃一字排開 相片轉載自「沿著菊島旅行」 |
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| 來福海鮮餐廳的花生丁香 相片轉載自「沿著菊島旅行」 |
位於三多路澎湖科大附近，只能容納3-4桌的餐廳空間，卻有源源不絕令人激賞的菜色。
我習慣把點菜的工作委由老闆娘全權處理；如此一來，可以嚐到時令海鮮搭配最道地澎湖式的烹調，老闆娘擅長介紹每道菜色的歷史典故與特色。店裡雖有菜單，但老闆娘的創意無限，每次都有隱藏版菜色，加入剛上岸的意外珍貴海味。唯一不變的，只有「火山爆發仙人掌炒飯」，這是全國獨一無二的口味，一盤份量足供全桌共享。
有別於動刀動槍般作戰式的餐廳大規模廚房，這裡的廚房真小，但很難相信，這樣簡單潔淨的配備，以及筷子代替鍋鏟的老闆娘廚師，透過創意與精湛的廚藝，能將澎湖料理的特色嶄露無遺。
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| 澎湖必吃美食-火山爆發仙人掌炒飯 佐味的糖漬鳳梨是老闆娘親製，搭配生蛋黃象徵火山口 於馬公市日香美食坊 |
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| 位在馬公市三多路的日香美食坊 相片轉錄自「沿著菊島旅行」 |
用餐空間有整面落地窗，方便觀賞澎湖灣絕美的海景，近距離可欣賞花火節海上煙火，包廂可唱卡拉OK，是宴客極佳的選擇。
我在這裡用餐幾乎都是桌菜，雖是以澎湖在地海鮮為主，但大廚對其他食材的料理也十分到位，直逼星級大飯店的水準，卻只要台北二分之一的價格。來過的遊客所PO的美食圖片不勝枚舉，都很有看頭。印象中，每次都有令人驚豔的高檔海鮮料理，有一次我還幸運地嚐到特大號紅嚴公(大眼鯛)生魚片，此生可能只有這麼一回吧！聽說是老闆剛釣到的，QQ的-有點彈牙，鮮鮮甜甜的-純粹海的滋味。接著又用魚頭煮了一大鍋湯，夠十幾個人享用。
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| 珍貴的紅嚴公(大眼鯛)生魚片 於馬公市龍福海鮮餐廳 |
初到澎湖時，經常在此聚餐，可能是因為觀光客好評的緣故吧！那時候，我的確很像觀光客。
這是我最早接觸澎湖美食的餐廳，幾乎每道菜都稱得上經典。其中印象較深刻的是金瓜米粉與蟳粥，香氣十分濃郁，帶有港都家鄉味。老公說「一人一條的魚」好吃，直教我丈二頭腦摸不到金剛，原來是指中小型魚，如臭督魚、國光魚、哇米、玳瑁石斑等，透過整條清蒸或半煎煮方式，展現原始鮮甜美味，會吃魚的人通常是從魚頭到魚尾整條享用，速度快又不被魚刺刺到。但對我來說，最難忘的莫過於香烤海鱺魚腹，需要幾天前就預訂，老闆饗以特大號海鱺魚腹，烤到微焦且油香四溢，連不愛吃海鱺的老公都讚賞有加！
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| 長進餐廳外觀 相片轉錄自沿著菊島旅行 |
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| 長進餐廳的金瓜米粉 相片轉錄自沿著菊島旅行 |
這裡的料理方式除了遵循澎湖傳統，展現原汁原味海鮮特色之外，更巧妙地加入川菜的香辣元素；食材非常豐富，舉凡海鮮、麵食、肉類及菜蔬等，皆十分專精，因此頗受澎湖在地鄉親喜愛。澎湖的美食餐廳外觀通常不顯眼，嘉賓也不例外，雖然我之前經常路過，也未曾踏入。是清宗大哥帶著我們，享受簡單的麻醬涼麵、酸辣湯及酥炸丁香，至今仍齒頰留香！
相較於澎湖其他餐廳，這裡烹調的口味較為濃郁，卻一點不膩口；一向怕辣的我，竟然可以完全接受。因此，不管你是海鮮控、肉食控或是麵食控，都可以在這裡找到最愛。
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| 嘉賓餐廳的麻醬涼麵值得一吃再吃 相片轉錄自沿著菊島旅行 |
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| 嘉賓餐廳的酸辣湯濃嗆夠味 相片轉錄自沿著菊島旅行 |
位於機場與馬公市區的道路巷內，路口招牌並不明顯，車速快很容易就錯過了。由於距離機場近，如果賓客下飛機時間接近午、晚餐時間，這裡通常是首選。
雖取名為「小吃」，卻是低調奢華海鮮餐廳；阿霜是老闆娘的名字，也是首席廚師，她總是笑臉迎人，從妙齡做到銀髮將屆，據說她曾擔任過總統御廚呢！這裡的菜色雖沒有繽紛的擺盤，卻有肥滿新鮮的海產與恰到好處的料理手法；我仍清楚記得清蒸旭蟹與楊桃螺的鮮甜滋味，還有那令我欲罷不能的蝦仁炒飯。
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| 阿霜小吃部是低調奢華的海鮮餐廳 相片轉錄自沿著菊島旅行 |
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| 教人欲罷不能的阿霜蝦仁炒飯 相片轉錄自沿著菊島旅行 |
離開熱鬧商圈，帶著浪漫的心情，來到位於文光路的卡麥拉餐廳，享受澎湖難得的西餐料理。外型很潮的老闆，不但有餐旅科班留學的資歷，據說還是位專業攝影師，因此牆上有許多他的作品，從各種雅緻擺飾到窗外花木植栽，處處可看出老闆的用心經營。
我喜歡此處貼心設計的菜色，依等級分為商業午餐、特選排餐及上選料理，讓點餐更貼近個人需求。在這裡我所吃過多種不同主題餐點，都很到位，尤其澎湖在地海鮮的加入，更為西餐增添獨特風味。手做麵包與義大利麵，口感特別豐富，我百吃不膩。另外，含德國豬腳等許多肉類在內的大拼盤，味道與火侯的掌握甚至超越許多連鎖異國餐廳。畢竟澎湖的肉類以及多元食材，均居於先天的劣勢，能有這樣卓越的料理等級確屬不凡。
西嶼鄉
西嶼是個寶地，不但自然美景得天獨厚，由於緯度較高及潮流所賜，擁有全澎湖最優的海鮮，一般公認這裡的土魠魚特別好吃，就算走遍世界各地，亦難找到可與之媲美的。
星月灣餐廳
座落於203縣道旁，只要由馬公往西嶼方向前進，視線很容易被這間偌大的庭園餐廳所吸引。徜徉在造景優美的庭院，呼吸的是鄉間生活休閒氣氛，享用田媽媽品牌加持的料理，可謂人生一大享受！
餐廳使用最道地澎湖食材，海鮮不必多說，連蔬菜都是店家自種的，創作的料理是以精緻見長。美味的菜色太多，其中最難忘的要屬「紅燒海鱺魚頭」。這海鱺是由西嶼海上箱網養殖的天和生技公司所供應，落實了產地到餐桌最短的距離，不但鮮度超乎想像，每個人餐盤盛裝一整個海鱺頭的份量更是絕無僅有。起初以為吃完一顆巨大魚頭是不可能的任務，卻在同桌賓客專心享受的短暫安靜時刻全部完勝，連嘴唇都沾滿黏黏的膠質，大家直呼過癮。可惜不能再來一客，因為這是需事先預訂的菜色。另外，由天和公司供應的有機海藻雞，經過簡單調味之後全雞酥烤，讓原始而單純的鮮甜味充分呈現，非常引人入勝，就算當時已是滿桌美味菜餚，這特大號的烤全雞仍一掃而空。
清心飲食店
已故的創始人呂九屏老先生與故總統蔣經國先生的友誼故事，許多人早已耳熟能詳，歷史典故與美味的巧妙結合，總是讓這餐廳隨時承載滿屋的遊客與歡樂。
要價3500元的套菜，就能嚐到整桌特色美食。對我這個已被澎湖海鮮慣壞的歪嘴雞來說，唯有道地西嶼人欽點的菜色才能盡興。出自清宗嫂的「林老師菜單」，是每次回到西嶼必定要溫習的功課。我肯定有下次，只是不知會是在何時？可以再度一嚐清心的蟳粥美味。
漁翁島鄉村美食
發現這家餐廳時，仍在舊址，與目前座落位置僅隔著對街。舊址是由家中起居空間改裝而成，古拙的矮桌加上舊時代的板凳，親切健談的老闆，讓人有幼時在家用餐的感覺。
聽從老闆的建議，我和老公點了「滷巧龜仔」(菜單上的名稱是「魯九層」)。這是將澎湖特有的石鱉搭配干貝、豬小腸、花生及五花肉，一起香滷而成，上桌前再撒些香菜畫龍點睛一番。這道菜吃起來層次感非常豐富，不管配飯或直接吃都很適合。石鱉從摘採到處理異常費工，姑且不論其他搭配的食材，每盤200元的價位根本不足以支付處理石鱉的工資，因此我們懷著感恩的心將整盤清空。老闆又推薦當天特有的「蒸冰葉仔」，這是一種小型的魚，肉質非常細嫩，與蘿蔔乾一起清蒸，真是絕配。老闆特地教我們吃小魚的步驟，可將整隻魚的美味完整呈現。學會了之後，我和老公不消10分鐘就將整盤20多隻的冰葉仔，嗑得乾乾淨淨，效率大為增進。
吉貝嶼
我喜歡此處貼心設計的菜色，依等級分為商業午餐、特選排餐及上選料理，讓點餐更貼近個人需求。在這裡我所吃過多種不同主題餐點，都很到位，尤其澎湖在地海鮮的加入，更為西餐增添獨特風味。手做麵包與義大利麵，口感特別豐富，我百吃不膩。另外，含德國豬腳等許多肉類在內的大拼盤，味道與火侯的掌握甚至超越許多連鎖異國餐廳。畢竟澎湖的肉類以及多元食材，均居於先天的劣勢，能有這樣卓越的料理等級確屬不凡。
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| 卡麥拉餐廳的外觀 相片轉錄自卡麥拉網站 |
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| 卡麥拉餐廳舒適的用餐空間 相片轉錄自卡麥拉網站 |
西嶼鄉
西嶼是個寶地，不但自然美景得天獨厚，由於緯度較高及潮流所賜，擁有全澎湖最優的海鮮，一般公認這裡的土魠魚特別好吃，就算走遍世界各地，亦難找到可與之媲美的。
星月灣餐廳
座落於203縣道旁，只要由馬公往西嶼方向前進，視線很容易被這間偌大的庭園餐廳所吸引。徜徉在造景優美的庭院，呼吸的是鄉間生活休閒氣氛，享用田媽媽品牌加持的料理，可謂人生一大享受！
餐廳使用最道地澎湖食材，海鮮不必多說，連蔬菜都是店家自種的，創作的料理是以精緻見長。美味的菜色太多，其中最難忘的要屬「紅燒海鱺魚頭」。這海鱺是由西嶼海上箱網養殖的天和生技公司所供應，落實了產地到餐桌最短的距離，不但鮮度超乎想像，每個人餐盤盛裝一整個海鱺頭的份量更是絕無僅有。起初以為吃完一顆巨大魚頭是不可能的任務，卻在同桌賓客專心享受的短暫安靜時刻全部完勝，連嘴唇都沾滿黏黏的膠質，大家直呼過癮。可惜不能再來一客，因為這是需事先預訂的菜色。另外，由天和公司供應的有機海藻雞，經過簡單調味之後全雞酥烤，讓原始而單純的鮮甜味充分呈現，非常引人入勝，就算當時已是滿桌美味菜餚，這特大號的烤全雞仍一掃而空。
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| 田園風格的星月灣餐廳 相片轉錄自沿著菊島旅行論壇網站 |
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| 紅燒海鱺魚頭，每人吃一整盤 於西嶼鄉星月灣餐廳 |
已故的創始人呂九屏老先生與故總統蔣經國先生的友誼故事，許多人早已耳熟能詳，歷史典故與美味的巧妙結合，總是讓這餐廳隨時承載滿屋的遊客與歡樂。
要價3500元的套菜，就能嚐到整桌特色美食。對我這個已被澎湖海鮮慣壞的歪嘴雞來說，唯有道地西嶼人欽點的菜色才能盡興。出自清宗嫂的「林老師菜單」，是每次回到西嶼必定要溫習的功課。我肯定有下次，只是不知會是在何時？可以再度一嚐清心的蟳粥美味。
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| 清心飲食店外觀，牆上綴滿貝殼 相片轉錄自沿著菊島旅行 |
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| 沒齒難忘的美味-蟳粥 於西嶼鄉清心飲食店 |
發現這家餐廳時，仍在舊址，與目前座落位置僅隔著對街。舊址是由家中起居空間改裝而成，古拙的矮桌加上舊時代的板凳，親切健談的老闆，讓人有幼時在家用餐的感覺。
聽從老闆的建議，我和老公點了「滷巧龜仔」(菜單上的名稱是「魯九層」)。這是將澎湖特有的石鱉搭配干貝、豬小腸、花生及五花肉，一起香滷而成，上桌前再撒些香菜畫龍點睛一番。這道菜吃起來層次感非常豐富，不管配飯或直接吃都很適合。石鱉從摘採到處理異常費工，姑且不論其他搭配的食材，每盤200元的價位根本不足以支付處理石鱉的工資，因此我們懷著感恩的心將整盤清空。老闆又推薦當天特有的「蒸冰葉仔」，這是一種小型的魚，肉質非常細嫩，與蘿蔔乾一起清蒸，真是絕配。老闆特地教我們吃小魚的步驟，可將整隻魚的美味完整呈現。學會了之後，我和老公不消10分鐘就將整盤20多隻的冰葉仔，嗑得乾乾淨淨，效率大為增進。
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| 漁翁島鄉村美食搬家後的外觀 相片轉錄自漁翁島鄉村美食Facebook |
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| 澎湖特色菜-滷巧龜仔 於西嶼鄉漁翁島鄉村美食 |
搭著快艇，迎著雪白浪花，造訪澎湖群島北海這座充滿石滬的島嶼，遙想當年漁產富饒的情景，品味最原始的潮間帶海味，這可是帝王級的享受！
吉貝海鮮小吃部
多虧在地陳先生帶引，我們一行4人來到這外觀不怎麼起眼的餐廳，見識內行人才懂的季節限定精華版海鮮美食。如果你是海膽控，一定要來體驗這吉貝海膽的潮味與肥腴，滿滿整盤海膽沙西米，更是他處遠不能及的份量。餐廳門口的水族箱內，還有數量可觀的銀塔鐘螺和紅螺，帶著巨大的體型，最是吸睛，乃這裡的特色佳餚；清蒸手法恰到好處的螺肉不但脆彈鮮甜，純淨的海味自然地釋放，最能征服海鮮愛好者的味蕾。
吉貝位處澎湖群島北邊海域，過去曾以多樣化的海產與大量漁獲造就地方的繁榮，如今漁獲量銳減，人口大量外移，但在地餐廳業者仍堅守岡位，以高檔海鮮料理卻平實的價格分享上天恩賜的禮物給來訪遊客。
吉貝海鮮小吃部
多虧在地陳先生帶引，我們一行4人來到這外觀不怎麼起眼的餐廳，見識內行人才懂的季節限定精華版海鮮美食。如果你是海膽控，一定要來體驗這吉貝海膽的潮味與肥腴，滿滿整盤海膽沙西米，更是他處遠不能及的份量。餐廳門口的水族箱內，還有數量可觀的銀塔鐘螺和紅螺，帶著巨大的體型，最是吸睛，乃這裡的特色佳餚；清蒸手法恰到好處的螺肉不但脆彈鮮甜，純淨的海味自然地釋放，最能征服海鮮愛好者的味蕾。
吉貝位處澎湖群島北邊海域，過去曾以多樣化的海產與大量漁獲造就地方的繁榮，如今漁獲量銳減，人口大量外移，但在地餐廳業者仍堅守岡位，以高檔海鮮料理卻平實的價格分享上天恩賜的禮物給來訪遊客。
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| 吉貝海鮮小吃部季節限定的的海膽沙西米，很豪邁的份量 |
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| 吉貝小吃店清蒸紅螺巨大的螺肉鮮甜無比 |
日常美食
以上這些佳餚，每週與好友相聚時刻，因為美食的調劑增添無限趣味，有著永遠聊不完的話題。除此之外，澎湖街頭巷尾的吮指美味，同樣精彩！
早餐時刻，號稱早餐街的文康商圈，即便是再簡單不過的豆漿與燒餅油條，也是大排長龍，美味果真不在話下。還有，民權路松立電器行旁的早餐店，門面雖不大，卻有多樣化選擇，海鮮粥、杏仁茶與特殊配方的蛋餅等，都是老闆娘精心研製，歷久不衰。再說到民生路二信民生分社前面的二信飯糰，沒吃過真的要遺憾。現在回澎湖，一定去位於大勇街澎湖農會超市旁邊的鐘記燒餅排隊買早餐，與一般油麵麵糰做成的燒餅不同，這燒餅是用發酵麵糰以水缸烘烤而成，酥中帶軟的厚實口感，加上微甜濃郁的麥香味，教人很難抗拒，經常忍不住在回家路上邊走邊吃！
住在馬公市區，偶爾想到戶外走走，這時候，我和老公的美食探索即刻啟動！來到中正路商圈，一定要去感受馬路益燒肉飯的豐富口感，再點上一盤外酥內軟的臭豆腐，或是香嫩微酥蛋皮的蚵仔煎，不但配方特別，更有碩大的澎湖牡蠣加分。經過菜寮，一定要去石泉國小對面的易家水餃，看到每桌客人都會來上特製大顆水餃與整盤的滷味，我尤其迷戀香椿餅與蔥油餅那酥香帶勁的口感。到了鎖港，又怎能錯過金鎖港飲食店？加志魚米粉湯的滋味，只有海鮮愛好者才能懂，老公最愛這一味了。
路經白沙鄉，澎湖水族館附近的美東芳牛肉麵，是許多澎湖鄉親喜歡的牛肉料理，難得道地四川口味，滷味是必吃的。來到西嶼大榕樹邊，傍晚時分才營業的旺旺手工海菜煎餅，看似不起眼，一口咬下去卻也停不了，這可是要賭運氣才能買到的！
每當飯後，如果意猶未盡，馬公市臨海路的哈拉里咖啡就是我們這群死黨朋友最享受的所在。數不清有多少次，眾人在滿天星斗的露天陽台上聊到天南地北，氣質美女的老闆-小莉總是為我們提供最香醇咖啡與醉人的甜點，這裡的特製花生極為順口，經常讓我吃到失控。平時的午後，當心情開始浪漫，就到民權路的巴里園咖啡，品味澎湖第一家咖啡店，經過50幾年的歷練，所造就深厚底蘊的咖啡；平實的裝潢、寧靜的空間與親切氣質的老闆娘，打造如同家庭般溫馨的氛圍，配上清爽的蛋糕，百分百甜蜜在心。
澎湖美食，後會有期！
儘管已經體驗過許多，住在澎湖的日子，只要耳聞，我和老公一定設法找到傳說中的美食，樂趣無窮。現在再回去澎湖，仍會追逐許多過去曾經被我們遺漏的，或是後來出爐的菜餚點心餐飲。這是澎湖特有的魅力，不管你是遊客或是居民，不管你身處澎湖本島還是離島，不管你慣常的口味，在這裡，完全享受美食，完全不費力！
以上這些佳餚，每週與好友相聚時刻，因為美食的調劑增添無限趣味，有著永遠聊不完的話題。除此之外，澎湖街頭巷尾的吮指美味，同樣精彩！
早餐時刻，號稱早餐街的文康商圈，即便是再簡單不過的豆漿與燒餅油條，也是大排長龍，美味果真不在話下。還有，民權路松立電器行旁的早餐店，門面雖不大，卻有多樣化選擇，海鮮粥、杏仁茶與特殊配方的蛋餅等，都是老闆娘精心研製，歷久不衰。再說到民生路二信民生分社前面的二信飯糰，沒吃過真的要遺憾。現在回澎湖，一定去位於大勇街澎湖農會超市旁邊的鐘記燒餅排隊買早餐，與一般油麵麵糰做成的燒餅不同，這燒餅是用發酵麵糰以水缸烘烤而成，酥中帶軟的厚實口感，加上微甜濃郁的麥香味，教人很難抗拒，經常忍不住在回家路上邊走邊吃！
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| 鐘記燒餅斗大的Menu高掛著 |
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| 排隊美食-原味燒餅 |
路經白沙鄉，澎湖水族館附近的美東芳牛肉麵，是許多澎湖鄉親喜歡的牛肉料理，難得道地四川口味，滷味是必吃的。來到西嶼大榕樹邊，傍晚時分才營業的旺旺手工海菜煎餅，看似不起眼，一口咬下去卻也停不了，這可是要賭運氣才能買到的！
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| 巷內就是美東芳牛肉麵 |
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| 發財車美味-海菜煎餅 |
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| 剛炸好的海菜煎餅 |
澎湖的冰品特別好吃，尤其是玉冠嫩仙草冰，在網路上有許多人po文推薦，也是我初到澎湖時經常光顧的店；這是以仙草冰磚剉冰為主體，滿滿的配料非常大器，我想這是它紅不讓的原因之一；邊欣賞漁港景色，或找個角落欣賞花火節煙火施放，邊吃著嫩仙草冰，特別享受。觀音亭附近還有「家竹黑砂糖剉冰」，是內行人的冰品，我的配料中一定要有特製的黑糖粉粿與軟香的糖芋頭，能將黑糖漿剉冰的滋味充分發揮，加在熱飲裡也別有一番滋味。
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| 家竹黑砂糖剉冰琳瑯滿目的配料 |
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| 配料黑糖粉粿的黑砂糖剉冰 |
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| 巴里園的香醇咖啡 |
澎湖美食，後會有期！
儘管已經體驗過許多，住在澎湖的日子，只要耳聞，我和老公一定設法找到傳說中的美食，樂趣無窮。現在再回去澎湖，仍會追逐許多過去曾經被我們遺漏的，或是後來出爐的菜餚點心餐飲。這是澎湖特有的魅力，不管你是遊客或是居民，不管你身處澎湖本島還是離島，不管你慣常的口味，在這裡，完全享受美食，完全不費力！
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