澎湖無花果傳奇

看！無花果結實累累，多麼療癒。

很多人喜歡無花果果乾(Dried figs)，不但富有嚼勁，果肉中含有許多細緻的顆粒，咀嚼後在口中釋出甜蜜的口感，味道非常獨特。因為在台灣很難栽培，產量少，所以我們吃的果乾大部分是進口的，除了當零嘴打牙祭之外，也可作為烘焙的好料，像是加了無花果乾的麵包、糕餅與甜點，很受歡迎，身價因而提高不少！我原以為無花果要曬乾了才能吃，沒想到嚐過新鮮的果實後再也不思果乾的味道。不過，話說回來，在台灣要找到新鮮的無花果談何容易？我們又多麼幸運，親自體驗了澎湖無花果的傳奇故事！

也是「美味關係」

澎科大餐旅系學生精心設計的菜單

看過梅莉史翠普主演的「美味關係(Julie & Julia)」電影嗎？片中描述生活在不同時空的二位真實人物Julie和Julia，透過烹飪找到自己的生活目標，改變了原本平淡無聊的生活。因為熱愛烹飪，Julie透過Julia的542道食譜書籍，穿越時空和半世紀前的傳奇女廚師Julia產生心神交流。二位主角的共同點在於丈夫的愛、支持與體諒，得以完全投入自己興趣的工作，迸出火花。這是好萊塢版的故事，也想聽聽澎湖美味關係的故事嗎？